WebJun 14, 2024 · 6 Droog die biltong: Hang die vleis aan draadhakies of toulussies op. Sorg dat die biltonge nie aanmekaar raak nie, anders sal dit muf. Hang die biltong die eerste dag in die son en vir die res van die … WebBestrooi die vleis met die koeksoda, peper en koljander. Strooi ‘n bietjie van die klipsout en bruin suiker in ‘n dun lagie onder in ‘n skottel of bak groot genoeg vir die vleis. Pak ‘n lagie vleis in die skottel – begin met die dikste stukke. Besprinkel met die asyn en Worcestersous en strooi weer ‘n lagie sout en suiker oor.
Dinner Archives - Page 2 of 48
WebDie resep is vir sowat 5-7 kg Droogtyd: 2-3 weke Benodig: 10kg wildsvleis 250 ml growwe sout 100 ml bruinsuiker 8 ml salpeter 12,5 ml koeksoda 7,5 ml peper 100 ml heel koljander, geskroei, gemaal en gesif Metode: Die tyd om biltong te maak moet net so versigtig gekies word as wat jy die vleis uitsoek. WebFirst, prepare the beef: cut 1/2-inch (1.25 cm) thick strips along the grain, and make each strip is around 6 inches (15.25 cm) long. Step 2/6. Season the meat with salt on each side. Leave it for one hour or longer if you wish your biltong to be saltier. Then, use a knife to scrape off the excess salt. Step 3/6. grammer inc toledo ohio
South African Biltong Recipe (Dried Spiced Meat)
WebMay 4, 2024 · Gebruik net vlekvryestaal-, emalje-of plastiekhouers om die biltong in te pekel. Strooi eers ’n laag sout, gemeng met ’n bietjie suiker en koljander, oor die bodem van die houer waarin jy gaan pekel. Pak een … WebJul 5, 2024 · Metode Smelt botter en braai ui en knoffel tot sag. Gooi speserye by en braai tot geure loskom. Gooi koekmeel by en roer goed. Gooi aftreksel stadig by en roer. Gooi melk en room by en laat kook tot dik. Skakel hitte af en roer kase, biltong en brandewyn by. Geur met sout en peper. Garneer met ekstra kaas en biltong. WebSep 16, 2015 · Instructions. Use a good quality meat like silverside or topside. Slice the meat, with the grain into 1cm thick x 2cm wide strips and about 20cm in length and rub thoroughly with the vinegar. Mix the salt, sugar, crushed coriander seeds, bicarbarbonate of soda, black pepper and paprika together in a bowl to form a rubbing mixture. china solar water heater manufacturers